Карвинг — это одно из направлений кулинарного декора, когда с помощью специальных инструментов из овощей, фруктов, яиц и других продуктов вырезаются различные фигурки и цветы для оформления блюд. В данной книге подробно и наглядно описывается техника, овладев которой вы без труда сможете украсить как повседневный, так и праздничный стол. Достаточно освоить несколько базовых приемов, и вы научитесь красиво оформлять любые блюда (салаты, закуски, бутерброды и др.), а в дальнейшем, по мере совершенствования своего мастерства, — создавать крупные композиции, настоящие шедевры кулинарного дизайна. Для этого вам потребуются лишь простые продукты, набор инструментов и, конечно, немного фантазии. Название: Украшения блюд из фруктов и овощей Автор: Ирина Иофина Год: 2008 Жанр: кулинария Издательство: Россия, Москва, Мир книги Язык: Русский Формат: pdf Качество: Отсканированные страницы Страниц: 224 Размер: 3 MB Скачать Ирина Иофина - Украшения блюд из фруктов и овощей (2008) Скачать с File-space.org Скачать с File-upload.cc Скачать с Disk-space.ru