Мы пьем кофе и не задумываемся, какой шлейф, сотканный из истории земли и взросления человечества, тянется от маленькой чашечки с ароматным напитком. Знаете, сколько лет кофейному дереву? 27 миллионов! Оказывается, оно нуждается в многоярусных лесах, которые защищают его как от жажды, так и от большой влажности. Чувствуете, чего мы лишаемся, вырубая леса? А ДНК кофе и человека почти равны по хромосомам: 44 и 46 соответственно. Кофеология, академия которой создана Глорией Монтенегро, автором этой книги, – фантастическая наука. Она объединяет в себе многие отрасли, такие как климатология, почвоведение, география, социология, политология, философия, психология. И в этой книге, настоящем кофейном атласе, вы найдете информацию о самом дереве и человеке, странах и торговле, сообществах и кофейнях. Но главная прелесть книги в том, что автор решительно поставила знак равенства между дегустацией хорошего вина и хорошего кофе: этот напиток заслуживает того, чтобы его вкушали по всем правилам высокого искусства наслаждения. Название: Кофеология. История кофе. От плода до вдохновляющей чашки Автор: Монтенегро Глория Язык: Русский Издательство: Эксмо Жанр: Кулинарная литература Год выхода: 2021 Формат: pdf Страниц: 243 Размер: 35 Мб Скачать Монтенегро Глория - Кофеология. История кофе. От плода до вдохновляющей чашки Скачать с Тurbobit.net [url=https://katfile.com/g2sxzp24cxep/Кофеология_(2021).rar.html]Скачать с Katfile.com[/url]