Автор: didl3
Голосов: 0
Дата: 19.09.2016, 00:32
Совершенно шикарнейшая книга! По сути, это советский учебник для тех, кто осваивает профессию повара. А шикарность этой книги в том, что подробнейшим образом изложены многие вопросы, начиная с самых простейших (как чистить, нарезать, разделывать мясо, птицу, рыбу и т.п.),а ведь в современных книгах им внимания уделяется очень мало. Естественно подробно рассмотрены вопросы приготовления распространенных блюд, качество хорошее (имеется OCR-слой), иллюстрации. Специфика эпохи также присутствует...
Название: Кулинария Автор: Леонид Маслов Год: 1958 Жанр: кулинария Издательство: СССР, Москва, Государственное издательство торговой литературы Язык: Русский
Формат: pdf Качество: Отсканированные страницы (OCR) Страниц: 296 Размер: 7 MB Скачать Леонид Маслов - Кулинария (1958)
|
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.